¿Que son los alimentos transgenicos?

      Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas un gen de otra especie.

Método de obtención:

    Para obtener un alimento transgénico existen dos métodos:

* Método 1: se utiliza una bacteria llamada “Agrobacterium tumefaciens”, la cual es capaz de introducir en una hortaliza un trozo de su propio ADN, que se integra en el ADN de la planta y los genes incluidos expresan el carácter deseado en el organismo huésped.

        

* Método 2: consiste en que con el ADN que se quiere introducir, se recubren partículas microscópicas de oro que bombardean la célula vegetal sin que pierda su viabilidad. El micro bombardeo se basa en la aceleración a gran velocidad de partículas como el oro, que incluyen el ADN, y que se hacen impactar contra las células para favorecer su penetración.

Beneficios y riesgos de los alimentos transgenicos:

* Ventajas:

• El aumento notable de la producción de alimentos necesarios para el abastecimiento de una mayor población.
• Permiten equilibrar las dietas.
• Permite desarrollar una estrategia de diferenciación de muy bajo costo.

* Desventajas:

• La aparición de nuevas toxinas o nuevas sustancias alérgicas no se ha descartado científicamente.
•  Muchos de los genes que están siendo insertados en los cultivos de alimentos nunca antes habían integrado la dieta humana y nadie sabe realmente cómo afectará esto a nuestra salud en el mediano y largo plazo.

* Beneficios:

• Salud: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.
• Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos.
• Preservación: mediante estas modificaciones genéticas se puede aumentar la duración de la vida útil del alimento.

 * Riesgos:

• Salud: pueden producir alergias en personas susceptibles y resistencia a los antibióticos útiles para el ser humano.
• Economía: desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan.

Marcas que comercian con estos productos:

Las marcas comerciales de la industria de la alimentación ya mercantilizan con ellos, dado que sus productos contienen ingredientes, como el maíz, la soja o sus derivados, susceptibles de proceder de cultivos modificados genéticamente.

Algunas de estas marcas son: